Information

Révolution des aliments pour bébés: de nouvelles règles pour nourrir votre bébé

Révolution des aliments pour bébés: de nouvelles règles pour nourrir votre bébé

De nombreux bébés sont prêts pour les aliments solides à l'âge de 4 à 6 mois, et les parents se tournent souvent vers les premiers aliments traditionnels tels que les céréales pour nourrissons et d'autres plats fades. La nourriture ordinaire n'est pas nécessairement mauvaise pour les bébés, mais une trop grande quantité peut les priver de nutriments importants et les rendre moins susceptibles d'accepter différentes textures et saveurs.

Alors, comment amener votre bébé à manger une variété d'aliments dès son plus jeune âge? Voici la nouvelle réflexion passionnante sur quoi nourrir votre bébé.

Repensez ce que vous avez entendu sur les allergies alimentaires

Les experts recommandaient d'attendre pour introduire les aliments couramment allergènes, y compris les œufs, les noix, les arachides, le poisson et les crustacés, jusqu'à après le premier anniversaire de votre bébé. Mais des recherches récentes suggèrent que les introduire lorsque votre bébé a entre 4 et 6 mois peut réellement aider prévenir allergies alimentaires.

Si votre bébé a au moins 4 mois et montre des signes de préparation aux solides, l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology recommande de commencer par quelques aliments non allergènes - tels que des légumes en purée, des fruits, de la viande ou des céréales pour nourrissons - pour voir si ils provoquent des réactions. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez passer à des aliments plus allergènes, tels que les œufs et le poisson. Assurez-vous d'attendre trois à cinq jours avant d'introduire le prochain nouvel aliment.

Vous devrez peut-être également prendre des précautions supplémentaires dans certaines situations. Si votre bébé a un frère ou un parent souffrant d'une maladie allergique (y compris le rhume des foins, l'eczéma, l'asthme allergique ou une allergie alimentaire), il est plus susceptible d'avoir une allergie alimentaire. Dans ce cas, consultez le médecin de votre bébé ou un allergologue avant de commencer les solides.

Vérifiez également avec le médecin avant de commencer les aliments solides ou d'introduire de nouveaux aliments si votre bébé présente l'un de ces facteurs de risque:

  • Un frère ou une sœur allergique aux arachides
  • Eczéma modéré à sévère malgré le suivi du plan de traitement d'un médecin
  • Une allergie alimentaire diagnostiquée ou une réaction allergique immédiate à un aliment
  • Un résultat positif à un test sanguin d'allergie pour un aliment que votre bébé n'a pas encore essayé (Les tests sanguins pour les allergies alimentaires ne sont généralement effectués que pour les enfants ayant des antécédents de réaction allergique.)

Lisez notre article sur les allergies alimentaires pour en savoir plus.

Pas besoin d'éviter les épices et les assaisonnements

Alors que les bébés du monde entier mangent une cuisine complexe et savoureuse, de nombreux bébés aux États-Unis gomment de la bouillie ordinaire et insipide. Les raisons pour lesquelles nous continuons de servir des aliments fades aux bébés sont sujettes à débat, mais une chose est sûre: elles ne sont pas basées sur des recherches.

«L'idée que les bébés ne devraient manger que des aliments fades est un mythe qui est en quelque sorte devenu notre norme culturelle», déclare la pédiatre de Seattle Susanna Block. "Il n'y a absolument aucune science derrière cela."

En d'autres termes, une promenade culinaire du côté sauvage ne fera aucun mal à votre bébé.

Et les bébés allaités ont déjà marché de cette façon: le lait maternel prend les saveurs de la nourriture que la mère mange, explique Block. Ainsi, si vous dînez dans votre restaurant indien préféré et que vous allaitez, votre bébé appréciera également le goût d'un repas indien. «Passer d'un lait maternel varié et savoureux à des aliments transformés fades semble être un pas en arrière», dit-elle.

Alors mélangez du romarin avec cette courge, égayez ce poulet avec un soupçon de cumin et donnez un coup de pied à ces pommes de terre en purée avec un mélange de paprika et de persil. Vous pourriez être surpris par la réaction de votre bébé.

Contrairement à la croyance populaire, vous n'avez pas non plus besoin de bannir les épices chaudes du plateau de la chaise haute. «Je ne connais aucune preuve que la nourriture épicée ait un impact négatif sur les bébés. Le degré de piquant est une chose culturelle», explique le pédiatre Frank Greer du Département des sciences de la nutrition de l'Université du Wisconsin-Madison.

Bien sûr, vous voudrez éviter tout ce qui pourrait irriter la peau ou la bouche de votre bébé (donc pas encore de habaneros), mais il n'y a aucun mal à laisser votre bébé essayer des aliments légèrement ou moyennement épicés. Par exemple, les piments plus doux, tels que les Anaheims et les poblanos, ajoutent de la saveur sans causer de douleur. Si quelqu'un lève un sourcil, dites simplement que les bébés d'autres régions du monde s'épanouissent avec des aliments épicés.

«Le curry de pois chiches épicé avec beaucoup de gingembre était l'un des amuse-gueules préférés de mon fils», dit Jennifer Pinarski de Winnipeg, au Manitoba.

Cuisiner avec des herbes et des épices est un excellent moyen d'élargir le palais de votre bébé, mais évitez le sucre et le sel lorsque vous préparez des aliments pour votre tout-petit. Non seulement ils sont malsains pour elle, mais ils peuvent également entraîner de mauvaises habitudes alimentaires et des problèmes de santé, tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques dans l'enfance et plus tard dans la vie.

Donnez à votre tout-petit de la nourriture maison pour bébé et pour les grands

«La nourriture faite maison pour bébé» semble intimidante, mais elle est étonnamment facile et ne nécessite pas de diplôme en nutrition, de compétences culinaires gastronomiques ou d'équipement sophistiqué. Préparer de la nourriture pour bébé peut être aussi simple que d'écraser une banane ou un avocat avec une fourchette, d'écraser des haricots en conserve avec de l'ail ou de réduire en purée des légumes cuits à la vapeur avec des épices.

Et tant que vous préparez quelque chose de sain, votre bébé peut manger la même nourriture que vous - pas besoin de préparer des repas séparés! Utilisez simplement un mélangeur, un robot culinaire ou un moulin à main pour donner aux aliments la bonne consistance pour votre bébé.

Ou oubliez complètement les purées et essayez le sevrage par bébé: placez de gros morceaux de nourriture mous sur la table ou le plateau de la chaise haute et laissez votre bébé se nourrir.

Prenez vos propres décisions éclairées sur les matières organiques

«Il y a beaucoup de confusion en ce qui concerne les produits biologiques, car il n'y a aucune preuve concluante qu'ils sont plus sains que les aliments conventionnels», déclare la diététiste et maman Jodi Greebel de New York. Et il existe des preuves contradictoires quant à savoir si les pesticides et les hormones dans les aliments conventionnels sont nocifs.

"Mais le sentiment général est que tout ce qui est nocif aura un effet plus fort sur les bébés en raison de leur petite taille - les mauvaises substances ne seront pas aussi diluées que chez un adulte."

Certaines études suggèrent un lien entre l'exposition aux pesticides et le cancer ainsi que les problèmes de développement chez les enfants, y compris le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention et un faible développement intellectuel. Mais les effets à court et à long terme de l'exposition aux pesticides sont encore mal compris, et les experts ne sont pas d'accord sur le degré de préoccupation des parents. Lorsque vous décidez de nourrir votre bébé avec tous, certains ou pas d'aliments biologiques, réfléchissez à ce qui fonctionne pour votre famille et votre budget.

Le facteur biologique est également plus important avec certains aliments que d'autres. Par exemple, les pommes, les épinards et les fraises ont les niveaux de résidus de pesticides les plus élevés. D'autre part, le maïs sucré, le chou et les avocats ont tendance à avoir des niveaux relativement bas. Le groupe de travail environnemental à but non lucratif classe 48 fruits et légumes du meilleur au pire en termes de résidus de pesticides.

Greebel et Block recommandent également d'acheter de la viande et de la volaille biologiques lorsque cela est possible.

"Les deux proviennent d'animaux qui n'ont pas été traités avec des antibiotiques." dit Greebel.

Gardez à l'esprit que la viande et la volaille conventionnelles peuvent toujours être exemptes d'antibiotiques et d'hormones. Le gouvernement fédéral interdit l'utilisation d'hormones lors de l'élevage de porcs et de volaille, il suffit donc de vérifier les emballages de bœuf pour une étiquette comme «pas d'hormones administrées», et de vérifier les produits de viande et de volaille pour les étiquettes indiquant qu'aucun antibiotique n'a été ajouté. Visitez le site Web du Département de l'agriculture des États-Unis pour plus d'informations sur les conditions d'étiquetage de la viande et de la volaille.

Quoi que vous décidiez, rappelez-vous qu'une bonne nutrition générale l'emporte sur les produits biologiques. «Le plus important est de fournir à votre bébé une grande variété d'aliments sains», dit Greebel.

Élargissez les goûts de votre bébé

Bien que la cohérence dans tout, de l'heure du coucher à la discipline, soit une caractéristique des bons conseils parentaux, une petite incohérence à l'heure des repas peut être une chose merveilleuse. La modification du menu élargit le palais de votre bébé et contribue à assurer une bonne nutrition, en particulier lorsqu'il s'agit de produire. (Pour des idées pour vous aider à démarrer, consultez les suggestions de ces experts pour les premiers aliments aventureux.)

Souvent, cela signifie se sortir d'une ornière alimentaire bien usée. Vous avez des patates douces? Secouez les choses avec des betteraves cuites à la vapeur. Des pois et des carottes écrasés tous les soirs? Considérez plutôt les choux de Bruxelles en purée. Surcharge de céréales d'avoine? Essayez le quinoa.

«J'ai donné à mon bébé du quinoa cuit dans un bouillon de légumes», explique la diététiste Karin Hosenfeld de North Dallas Nutrition. "Il est chargé de protéines saines pour le cœur."

Ou au lieu de poulet, de poulet et plus de poulet, pensez à servir votre bébé en purée de cuisse de canard. «Il est facile à cuisiner et a bon goût», déclare le rédacteur culinaire Matthew Amster-Burton.

Découvrez quelles règles d'alimentation en solides s'appliquent encore

Les idées sur quoi nourrir votre bébé peuvent changer, mais de nombreuses recommandations pour introduire des aliments solides et encourager votre bébé à bien manger restent valables. Assurez-vous de consulter la révolution de l'alimentation pour bébé: les anciennes règles pour nourrir votre bébé qui s'appliquent toujours.


Voir la vidéo: Que mange bébé à 9 mois? (Juin 2021).