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Des collations rapides et nutritives pour les mamans qui manquent de temps

Des collations rapides et nutritives pour les mamans qui manquent de temps

Ces idées de collations rapides et faciles ont été recueillies auprès de mamans chevronnées, expérimentées dans la recherche post-partum de quelque chose de rapide et sain à grignoter. Envoyez quelqu'un à l'épicerie pour des fournitures si vous n'êtes pas vous-même à la hauteur du voyage.

Quesadillas: nourriture réconfortante salée

Râper ou trancher finement environ un quart de tasse de votre fromage préféré. Mettez-le de côté pendant un moment. Réchauffer une noisette de beurre ou un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Placez une tortilla (maïs ou farine, selon votre préférence) dans la poêle. Saupoudrer de fromage. Ajouter un filet de sauce piquante ou de crème sure si désiré. Pliez la tortilla en deux, couvrez la poêle et faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laissez refroidir et dégustez. Pour plus de variété et un apport nutritif, ajoutez l'oignon haché, les poivrons, les tomates, les olives ou d'autres légumes préférés sur le fromage et faites fondre ensemble.

Gorp: l'énergie à la poignée

Mieux connu comme une collation de randonnée énergisante, un gorp ou un mélange de randonnée, peut également faire des merveilles pour les mamans fatiguées. Faites un gros lot lorsque vous avez un peu de temps et gardez-le sous la main pour une prise rapide. Dans un grand bol à mélanger, placez deux tasses de chacun des éléments suivants: raisins secs, arachides et dattes hachées ou tranches d'ananas séchées. Ajoutez une tasse de chacun de ceux-ci: flocons de noix de coco, graines de tournesol. Mélangez-les pour créer une excellente collation. N'hésitez pas à jouer avec les ingrédients, en suivant vos papilles. Les amandes, les noix de cajou, les graines de citrouille, les raisins de Corinthe, la papaye séchée et même les pépites de chocolat sont des options savoureuses.

Bâtonnets de céleri farcis: légers et croquants

Nettoyez et lavez un bouquet de céleri et coupez les bâtonnets en deux (en longueurs d'environ 3 pouces). Remplissez avec l'un des éléments suivants: fromage à la crème ramolli; Cottage cheese; beurre d'arachide; thon (nature ou mélangé en salade); salade d'oeuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Conserver au réfrigérateur.

Pommes de terre au four: simples et copieuses

Cette ancienne veille est facile à réaliser. Faites toujours des extras pour les restes!

Lavez quelques grosses pommes de terre rousses, en coupant les "yeux" nubby qui poussent à travers la peau. Percer plusieurs fois avec une fourchette. Enduire légèrement d'huile d'olive. Cuire au four dans un four conventionnel à 400 degrés Fahrenheit ou un four grille-pain pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres jusqu'au centre. Testez avec une fourchette ou un cure-dent. Si vous ne pouvez pas attendre une heure, coupez les pommes de terre en petits morceaux avant de les cuire au four ou utilisez un micro-ondes. Selon la puissance de votre micro-ondes et la taille de la pomme de terre, cela ne devrait prendre que cinq à 10 minutes sur le réglage «élevé».

Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-en une et assaisonnez avec du sel et du poivre, du beurre, de la margarine, de la crème sure, du yogourt ou un filet d'huile d'olive, puis creusez.

Pour un repas plus copieux, garnissez de tout ce dont vous avez envie - fromage râpé, fromage cottage, tomate hachée, oignon émincé, champignons sautés, salsa, bacon émietté ou restes de légumes cuits.

Conservez les restes de pommes de terre au réfrigérateur et utilisez-les plus tard pour un petit-déjeuner de pommes de terre frites. Il suffit de trancher une pomme de terre et de la faire sauter dans une poêle avec de l'huile, de l'oignon haché ou émincé et des légumes hachés tels que des courgettes ou du poivron vert ou rouge, assaisonnés de sel, de poivre et d'un soupçon de paprika. Pour un repas plus copieux avec plus de protéines, faites cuire un œuf avec les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont chauffées à votre goût, faites de la place au milieu de la poêle et brouillez ou faites frire un œuf.

Ou, coupez les pommes de terre en morceaux et assaisonnez-les d'une vinaigrette rapide, de votre vinaigrette préférée ou d'un peu de mayonnaise et d'assaisonnements pour une salade de pommes de terre rapide; manger tel quel ou mélanger avec la salade verte.

Rouleaux d'asperges: viande et légumes en un

Achetez 1/2 livre de rosbif, tranché finement au comptoir de la charcuterie, et un pot de fromage à la crème fouetté. Casser et jeter l'extrémité racine des asperges, puis cuire à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'extérieur et croustillantes à l'intérieur (cela ne prend que quelques minutes au micro-ondes et environ cinq minutes sur la cuisinière ou au gril). Étalez une fine couche de fromage à la crème sur une tranche de rosbif et roulez-la autour d'une tige d'asperge - un délicieux repas en quelques secondes.

Coupe de fruits: fraîche, sucrée, nutritive

Lorsque vous avez un moment pour faire un travail de préparation, lavez et coupez tous les fruits que vous désirez, des pommes, bananes et raisins aux melons, mangues, kiwis et fraises. Visez environ une tasse de chaque fruit. Mélangez ensemble dans un grand bol. Incorporer quelques cuillères à soupe de jus de citron, ce qui aide à éviter le brunissement et donne une touche de saveur. Mangez nature ou mélangez avec votre saveur préférée de yogourt pour un repas copieux. Vous pouvez également ajouter un peu de granola, de germe de blé ou d'autres céréales.

Fromage et craquelins: calcium et protéines

Le pâturage en cocktail n'est pas une mauvaise alternative lorsque la vitesse est essentielle. Faites le plein de vos craquelins préférés, des exotiques organiques aux saltines basiques. Achetez plusieurs sortes de votre fromage préféré, tranché au comptoir de charcuterie si possible, pour gagner du temps. Lorsque vous avez faim, prenez une poignée de craquelins, plusieurs tranches de fromage et disposez-les sur une assiette. Le concombre, la tomate, la pomme, l'avocat, les cornichons et les viandes en tranches sont d'excellents compagnons, si le temps le permet.

Œufs brouillés: pas seulement pour le petit-déjeuner

Les bases des œufs brouillés sont assez simples. Battez quelques œufs dans un petit bol avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser dans une poêle (antiadhésive est préférable) avec un peu de beurre, de margarine ou d'huile et cuire à feu moyen, en remuant doucement et en grattant le fond de la casserole jusqu'à cuisson complète. Temps de cuisson: quelques minutes au maximum. Super avec du pain grillé, bien sûr. Maintenant, rendez-le encore meilleur en ajoutant des légumes hachés (le poivron vert, les courgettes, l'oignon et la tomate sont particulièrement bons), ou du fromage, de la viande, de la salsa, du tofu émietté et même des raisins secs et des noix. S'il vous reste des légumes cuits, réchauffez-les un moment au micro-ondes ou dans une poêle et ajoutez-les à votre brouillage. Ou faites cuire avec des pommes de terre (voir «pommes de terre au four» ci-dessus).

Prosciutto et melon: combo sucré-salé

Achetez 1/2 livre de prosciutto tranché mince au comptoir de la charcuterie (ou achetez des tranches minces emballées) et un cantaloup mûr. Couper le melon en petits morceaux, puis rouler chacun dans une tranche de prosciutto. Utilisez des cure-dents pour le maintenir ensemble pour une collation facile.

Salsa: le condiment qui fait tout

Gardez un pot de salsa de bonne qualité à portée de main pour des repas savoureux à la hâte. Recherchez de la salsa fraîche dans la section réfrigérateur de l'épicerie (elle est généralement plus savoureuse que les salsas en pots). Pour mélanger un peu de guacamole rapide, écrasez un avocat mûr avec de la salsa; ajoutez une cuillerée de yogourt nature et de l'ail émincé, si vous le souhaitez. Dégustez-le avec des croustilles de maïs cuites au four ou ramassez-le avec des bâtonnets de céleri, des quartiers de courgettes crues ou des gâteaux de riz.

Smoothies aux fruits: vitamines et fibres d'un mélangeur

Gardez des fruits frais à portée de main. Les bananes, les pêches mûres, les mangues et les baies sucrées sont parfaites dans toutes les combinaisons. Si vos fruits d'été préférés ne sont pas de saison, gardez quelques paquets de fruits surgelés dans votre congélateur. Mélangez dès la sortie du congélateur pour une boisson glacée.

Les smoothies peuvent être préparés avec un lait, un substitut du lait ou une base de jus. Remarque: le lait et les substituts de lait enrichis tels que les laits de soja, d'amande et de riz offrent une bonne dose de calcium, de vitamine D et d'autres nutriments. (Tous les substituts du lait ne sont pas enrichis en calcium et en vitamine D; vérifiez l'étiquette.) Le jus est riche en sucre et moins nutritif.

Versez 1 tasse de lait ou de jus dans le mélangeur. Ajoutez environ une tasse de fruits, tout mélange que vous aimez, et un peu de miel si nécessaire, et mélangez jusqu'à consistance lisse. S'il est trop épais, ajoutez plus de liquide. Essayez le jus d'orange avec de l'ananas et des fraises ou du lait avec des bananes et des mûres. Vous pouvez ajouter du yogourt nature pour une boisson plus épaisse et plus nutritive. Un soupçon d'extrait de cannelle ou de vanille ajoute de la saveur.

Si vous avez des bananes mûres que vous ne pouvez pas manger avant qu'elles ne se gâtent, épluchez-les, coupez-les en morceaux et conservez-les dans votre congélateur. La banane congelée dans un smoothie donne une boisson épaisse et crémeuse qui est aussi bonne qu'un milkshake. Essayez un smoothie à base de lait avec une banane congelée et une cuillère à soupe de beurre d'arachide. Pour plus de décadence, ajoutez un peu de poudre de cacao instantanée.

Voir la vidéo: Comment réussir son levain (Novembre 2020).