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Directives nutritionnelles pour les jeunes enfants

Directives nutritionnelles pour les jeunes enfants

Les tout-petits développent une curiosité pour la nourriture et acquièrent de nouvelles compétences alimentaires à mesure qu'ils grandissent. Certains aliments sont plus appropriés à certains âges et chaque enfant a des besoins (et des préférences) alimentaires uniques. Pour vous assurer que votre enfant consomme suffisamment de toutes les bonnes choses, consultez ces conseils pour des collations et des repas sains et suivez les directives ci-dessous.

Nutrition pour les tout-petits

D'où devraient provenir ces calories de base? Idéalement issu d'une alimentation riche en céréales, légumes, fruits, produits laitiers et viande maigre. (Quelques calories peuvent également s'infiltrer sous forme de graisses et de sucreries.)

Voici un bref aperçu de ce dont votre enfant a besoin chaque jour de chaque groupe alimentaire. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que d'estimations et que votre enfant peut avoir besoin de plus ou de moins selon son degré d'activité ou si elle allaite encore. Le médecin de votre enfant peut répondre à toutes vos questions sur l'alimentation de votre enfant.

Céréales

Les céréales sont de deux types: les grains entiers et les grains raffinés. Les produits à base de grains entiers contiennent le grain entier et contiennent plus de fibres, de fer et de vitamines B que les grains raffinés. Des exemples de grains entiers sont la farine et le pain de blé entier, le boulgour, la farine d'avoine, la semoule de maïs entier, le riz brun et les pâtes de blé entier.

Les grains raffinés ont été traités pour leur donner une texture plus fine et une durée de conservation plus longue. Les produits céréaliers raffinés comprennent la farine et le pain blancs, le riz blanc et la plupart des types de pâtes.

Certains aliments sont faits à la fois de grains entiers et de grains raffinés.

Le département américain de l'Agriculture (USDA) recommande d'obtenir au moins la moitié de vos céréales à partir de grains entiers.

De combien les tout-petits ont besoin quotidiennement: Au moins 1 1/2 once équivalent de grain.

Combien contient une once de grains: Une once de céréales équivaut à une tranche de pain, 1 tasse de céréales prêtes à manger ou 1/2 tasse de pâtes cuites ou de céréales cuites.

Exemples de besoins quotidiens:

  • 1/2 tasse de céréales pour le petit déjeuner, une tranche de pain pour le déjeuner.
  • 1/2 tasse (un sachet instantané) de gruau pour le petit déjeuner, trois craquelins de blé entier pour la collation.
  • Une crêpe de 3 pouces pour le petit-déjeuner, une tranche de pain pour le déjeuner.

Des légumes

Au cours d'une semaine, essayez de servir à votre enfant beaucoup de légumes de couleurs différentes - brocoli vert foncé, haricots vert clair, carottes orange, tomates rouges, etc. De cette façon, vous serez sûr qu'il reçoit tous les nutriments que chaque légume a à offrir.

De combien les tout-petits ont besoin quotidiennement: 2 à 3 cuillères à soupe.

Exemples de besoins quotidiens:

  • 1 cuillère à soupe de brocolis hachés cuits pour le déjeuner, 1 ou 2 cuillères à soupe de betteraves cuites écrasées ou coupées en petits morceaux pour le dîner.
  • 1/4 tasse de jus de carotte pour le déjeuner ou une collation, 1 cuillère à soupe de purée de pommes de terre pour le dîner.
  • Deux ou trois frites de patates douces pour le déjeuner, 1 cuillère à soupe de purée de pois pour le dîner.

Fruit

Les fruits congelés et en conserve sont tout aussi sains que les fruits frais à condition qu'ils soient emballés dans de l'eau ou du jus sans sucre ni sirop ajouté. Choisissez les fruits plutôt que les jus de fruits car ils contiennent des fibres que le jus n'a pas. De plus, le jus contient souvent du sucre ajouté.

De combien les tout-petits ont besoin quotidiennement: 1/2 à 3/4 tasse.

Combien contient une tasse de fruits: Une tasse de fruits équivaut à 1 tasse de fruits frais, congelés ou en conserve; 1/2 tasse de fruits secs; 1/2 d'une grosse pomme; une banane de 8 ou 9 pouces; et un pamplemousse moyen (4 pouces de diamètre).

Exemples de besoins quotidiens:

  • 1/4 tasse de compote de pommes pour la collation, une demi-banane (coupée ou écrasée) pour le déjeuner.
  • 1/4 tasse de raisins (coupés en quartiers) pour une collation et quatre grosses fraises (coupées en morceaux de 1/2 po) pour le dessert
  • 1/4 tasse de pomme hachée pour le petit déjeuner, un contenant de collation de 4 onces de pêches égouttées et hachées (dans de l'eau ou du jus) pour une collation ou un dessert.

Laitier

Si votre enfant n'allaite plus après son premier anniversaire, il aura besoin de lait de vache ou d'autres produits laitiers pour obtenir suffisamment de calcium et de protéines. Les enfants de moins de 2 ans doivent s'en tenir aux produits laitiers riches en matières grasses. Après leur deuxième anniversaire, les enfants peuvent commencer à passer aux produits laitiers faibles en gras ou sans gras.

De combien les tout-petits ont besoin quotidiennement: Environ 1 à 1 1/2 tasse.

Combien contient une tasse de produits laitiers: Une tasse de produits laitiers peut être 1 tasse de lait, de yogourt ou de lait de soja; 1 1/2 once, deux tranches ou 1/3 tasse de fromage à pâte dure râpée comme le cheddar, la mozzarella, le suisse ou le parmesan; 2 onces de fromage fondu (américain); 1/2 tasse de fromage ricotta; 2 tasses de fromage cottage; 1 tasse de pudding au lait; ou 1 1/2 tasse de crème glacée.

Exemples de besoins quotidiens:

  • 1/2 tasse de lait entier pour le petit déjeuner, une tranche de fromage cheddar pour le déjeuner, 1/2 tasse de lait entier pour le dîner.
  • 1/2 tasse de lait entier pour le petit déjeuner, 1/2 tasse de yogourt pour le déjeuner ou une collation, 1/2 tasse de lait entier pour le dîner.
  • 1/2 tasse de lait entier pour le petit déjeuner, 1/2 tasse de yogourt pour le déjeuner, 1/2 tasse de crème glacée pour le dessert.

Protéine

La viande, la volaille, les fruits de mer, les haricots et les pois, les œufs, les produits à base de soja, les noix et les graines sont tous des aliments protéinés. (Les haricots et les pois font également partie du groupe des légumes.) À moins que vous n'éleviez un enfant végétarien, essayez de servir des fruits de mer au moins deux fois par semaine.

De combien les tout-petits ont besoin quotidiennement: Environ deux équivalents d'once.

Combien contient une once de protéines: Une once de viande, de poisson ou de volaille; un oeuf; 1 cuillère à soupe de beurre de noix; 1/4 tasse de haricots cuits; et 1/8 tasse de tofu équivalent tous à une once d'équivalent de protéines.

Exemples de besoins quotidiens:

  • Un œuf pour le petit-déjeuner, 1/4 tasse de haricots noirs cuits et écrasés pour le dîner.
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide (étalé finement sur du pain ou des craquelins) pour le déjeuner, 1 once de thon pour le dîner.
  • Une tranche de dinde pour le déjeuner, 1/4 tasse de lentilles cuites pour le dîner.

Voir la vidéo: PRISE DE MASSE POUR TOUS: LE GUIDE DE LA NUTRITION (Novembre 2020).